Detalhes do serviço
4 horas de evento
A melhor forma de coroar um grande evento é servindo um coquetel à altura de seus convidados. Nesta versão apresentamos um cardápio superior de sabores intensos e suaves, surpreendendo e valorizando a experiência gustativa dos presentes.
Opções de Personalização
- APERITIVOS (Escolha até 10)
- - Bruschetta de zucchini tostada com queijo de cabra e mel silvestre (VEGETARIANO)
- - Chips de mandioquinha com tartar de mignon, aioli e redução de porto
- - Salmão royale, marinado em zestes de limão siciliano, cítricos e molho de soja artesanal
- - Ceviche de camarão, papaia e manga
- - Ceviche de peixe da estação com leche de tigre
- - Croqueta de jamon
- - Croqueta de costela
- - Vol-au-vent de Brandade de bacalhau
- - Vol-au-vent de palmito (VEGANO)
- - Vol-au-vent de cogumelos e ciboulete (VEGANO)
- - Pérolas de bacalhau
- - Ouriço de queijo (VEGETARIANO)
- - Esfera de melão rey com jamon e alecrim
- - Blinis com salmão gravlax e sour cream
- - Mini hambúrguer de angus com queijo canastra maçaricado, aioi de hortelã e cebola caramelizada
- - Espetada de brie com morangos, manjericão e redução de hibisco
- Comidinhas no Ramequim (Escolha até 4)
- - Penne com berinjela defumada, shiitake, tomatinhos coloridos e ervas aromáticas (VEGANO)
- - Ravioli de espinafre e búfala com molho de tomate rústico e manjericão (VEGETARIANO)
- - Brasato de boi com mandioca cremosa e crocante de alho poró
- - Aligot com duxelles na manteiga (VEGETARIANO)
- - Polenta cremosa com pecorino e ragu de linguiça de Bragança defumada
- - Couscuz marroquino com pistaches, frango ao curry e cinnamon apple
- Sobremesas (Escolha até 2)
- - Panna cota com frutas vermelhas (VEGETARIANO, GLÚTEN FREE)
- - Panna cota com coulis de morangos (VEGETARIANO, GLÚTEN FREE)
- - Espuma de manga com maracujá, açaí e frutas vermelhas (VEGANO, GLÚTEN FREE)
- - Crème brûlée (VEGETARIANO)
- - Crème brûlée de doce de leite com amburana (VEGETARIANO)
- Café de Encerramento (Escolha até 4)
- - Café no coador de pano
- - Petit fours
- - Bits de chocolate
- - Licor de café
- - Licor de chocolate
- - Licor de frutas vermelhas
- - Amaretto Dell Orso
*
R$ 200/adulto
Local
Qual a cidade do evento?
Data do evento
Data do evento
Início do evento
Hora do evento
Convidados
Número de convidados?
Itens Adicionais
Novo(avaliações)
Necessário para o Serviço
Uma visita técnica é imprescindível para realização do evento e para confirmação da possibilidade técnica de preparação do cardápio. Ela deverá ser agendada tão logo defina-se a contratação e escolha dos itens que compõe o cardápio.
refrigerador ou freezer
Fogão
Políticas de Cancelamento
Até 30 dias antes: cancelamento gratuito.
De 30 dias até 7 dias: cobrança de 30% do valor da reserva.
De 7 dias até 2 dias: cobrança de 70% do valor da reserva.
Menos de 2 dias: cobrança de 100%.
Formas de Pagamento
Boleto ou até 6x no Cartão
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